民生保障 | 筑牢民生“菜篮子”，架起田间到餐桌的“连心桥”

近日，《山东省属国资国企社会责任蓝皮书（2025）》正式发布。蓝皮书收录了省属国资国企履行社会责任典型案例，鲁商集团3个实践案例入选，展现了在改革焕新、战略支撑、民生保障方面的成绩与担当。

银座集团：筑牢民生“菜篮子”架起田间到餐桌的“连心桥”

摘要：2025年，银座集团深入贯彻党的二十大精神，将履行社会责任融入企业发展战略。面对秋季连续阴雨灾害，银座集团迅速启动应急机制，通过“田间直采+保护价收购+物流攻坚”的组合拳，不仅化解了农户的燃眉之急，保障了市民“菜篮子”稳定，更探索出“助农、惠民、益企”三方共赢的可持续模式。展现了国有零售企业在落实黄河重大国家战略、推进乡村振兴及绿色低碳高质量发展中的主动作为。

关键词：国企担当 民生保障 助农纾困 乡村振兴

一、背景

2025年是“十四五”规划收官之年，也是全面推进乡村振兴、加快建设农业强国的关键之年。山东作为农业大省，省委省政府高度重视粮食安全与农产品稳产保供，先后印发《关于提振消费的实施方案》及粮食加工企业社会责任储备管理办法，要求国企在关键时刻发挥“压舱石”作用。

作为深耕齐鲁的商业零售，银座始终秉持“品质消费引领者，美好生活服务商”的企业使命，诚信经营、奉献社会，在“全面打造综合竞争力强的现代商业服务领军企业”的目标指引下，依托“商贸流通+民生服务”的产业优势，积极响应“万企兴万村”行动，致力于打通田间到餐桌的“最后一公里”，在促消费与惠民生之间寻找最佳结合点。同时，银座将食品安全作为企业发展的生命线，以全链条品控体系守护“舌尖安全”，为民生保障筑牢信任基石。

二、责任行动

（一）民生保障

1.采购方面。银座超市将蔬菜、水果等农产品的源头直采作为民生保障的重要抓手，建立了总部与区域两级采购模式，持续推进生鲜自营自采改革，省内外果蔬基地资源及果蔬市场资源储备丰富，升级冷链物流体系，构建覆盖常温、冷藏、冷冻全温层的一体化仓配服务网络，肉禽、水产等冷链产品实现对区域门店的当天配送。同时，积极推广大仓加工中心+产地仓模式，结合产地优势，实现地标大单品集中采购、配送，满足人民群众品质生活需求。其中，2024年与莘县人民政府达成战略合作，双方发挥各自优势，资源互补，共促发展，有效带动当地农业产业化发展。2025年，双方协同合作成效显著，通过蔬菜、水果等农产品的源头直采，实现了优质农产品从田间到餐桌的高效流通，使物美价廉的优质农产品直达全省人民的餐桌。主要开展的工作，一是在“蔬菜之乡”莘县建设农产品“产地仓”。整合各乡镇特色农产品，发挥银座超市线上线下融合的渠道优势，助力莘县特色农产品推广。二是搭建农产品全程可追溯链。协助莘县打造农产品单品高端品牌，通过集中检测、分拣、包装后直供银座门店，同时为广大消费者提供“田间直达餐桌”的新鲜、优质食材，助力莘县乡村振兴事业发展。

银座超市蔬菜基地

2.物流方面。在山东省济南市、曲阜市、潍坊市建设有三座自有综合性物流园区，总仓储面积10.7万平米，涵盖常温、冷藏、冷冻全温层仓配业务。经营商品包括生鲜日配、米面粮油、酒水奶饮、家清个护、日杂百货等12000余种商品。银座配送中心拥有完善的供应链体系，上游链接700余家供应商，有丰富且稳定的供应渠道，下游服务银座集团130余家超市门店。通过自有车辆、整合社会车辆并与优质运输服务商合作，建立稳定的运输服务网络。通过数字化升级、智慧物流建设，建设完成了oms（订单管理）、wms（仓储管理）、tms（运输管理）等信息系统，实现了从订单到履约，从商品到结算的全链路、全过程信息化平台。

（二）助农纾困

2025年10月，山东省遭遇持续十余天的阴雨天气，对“三秋”生产带来严峻挑战。济南济阳、聊城等蔬菜主产区农田泥泞，导致采摘受阻、蔬菜滞销；沾化冬枣也因运力不畅面临销售困境。一边是农户望着即将烂在地里的收成心急如焚，一边是市民担忧菜价波动。

面对灾情，银座超市迅速响应省国资委关于“省属企业护航三秋生产”的号召，将主题教育成果转化为服务民生的实际行动，构建“三心”助农体系，采购团队冒雨在田间地头收购滞销蔬菜，开通“助农绿色通道”。

助农纾困，业务团队冒雨深入济阳、聊城及滨州沾化等地的蔬菜合作社和种植大户

1.“连心”通道：让农户更暖心

银座超市第一时间启动“雨季助农紧急预案”，设立“助农绿色通道”。一是主动田间对接。业务团队冒雨深入济阳、聊城及滨州沾化等地的蔬菜合作社和种植大户，现场摸排滞销品种与数量。二是打破采购常规。简化供应商准入流程，实行“优先验收、优先结算”。

2.“放心”采购：让品质有保障

在确保食品安全的前提下，银座超市创新收购标准。一是制定柔性标准。采取“重品质、轻品相”原则，适当放宽对果蔬外观、大小的严苛要求，做到“应采尽采”，最大限度减少农户损失。二是价格托底。坚持“合理保护价”收购机制，坚决不因市场短期波动恶意压价，保障菜农的基本收益，稳定了市场预期。

3.“暖心”物流：让运输无阻碍

一是打通堵点。调动自有物流车队，并协同第三方运力，直接深入田间地头收货，克服道路泥泞、运输受阻的难题。二是终端让利。在门店设立助农销售专区，减少中间环节，让助农产品从田间直达消费者餐桌。

（三）食品安全

银座集团将食品安全作为民生保障的核心支撑，构建覆盖“源头－流通－终端”的全链条品控体系，以硬核检测、智慧监管、透明共治守护消费者“舌尖安全”。

1.硬核检测，筑牢入市第一道防线。

银座配送中心快检室每日对刚运抵的生鲜蔬菜进行抽样，农残、兽残等76项高风险项目列入“必检清单”。2025年2月，银座集团快检实验室共完成食用农产品检测30317批次，涵盖蔬菜、水果、畜禽肉等六大类商品，对不合格商品坚决退货拒收。位于济南的总部实验室与配送中心中心实验室正在加紧建设，总面积达360平方米，未来将具备农残、兽残、微生物及理化全项检测能力，预计2026年底获得CNAS/CMA国家认证，为品质管控再添“科技之眼”。

食品检测，筑牢入市第一道防线

2.智慧监管，扫码知“前世今生”。

银座自建“生鲜追溯数据平台”并与“山东食链”系统深度对接，自营果蔬全面实现电子化追溯，生猪产品可追溯至养殖环节。消费者在门店扫描电子秤上的二维码，即可查看产地、供货商、检测结果、物流轨迹等信息。同时，济南19家门店及外埠9个区域的加工间全面推行“明厨亮灶”，透过玻璃窗或视频监控，熟食、面点制作过程全程可见。证照效期预警、移动端验收、AI巡检等模块即将全面上线，供应商资质过期系统自动拦截，验收记录实时上传，巡检点位扫码打卡，形成“无报告不收货、无追溯不销售”的智慧品控生态。

银座集团与山东融跃集团开启战略合作，上线“银座健康肉”

3.政企联动，共治共享。

银座携手属地监管部门，将维权服务送到消费者身边。济南和谐广场变身“维权课堂”，槐荫区市场监管局工作人员现场为市民讲解辨假技巧；泰安商城店联合市场监管局开展消费纠纷处置培训；青岛商城店推出“你点我检”食品快检体验，并设立“手机变砝码”便民服务台；枣庄薛城店携手10余家单位举办大型广场宣传活动，现场检测蔬菜农残；临沂和谐广场、日照广场店、德州大学路店等也纷纷通过设立咨询台、发放手册等形式，让消费维权知识“飞入寻常百姓家”。

4.全员赋能，锻造“食安卫士”。

银座将“食品安全，关键在人”落到实处。2025年，公司开展专题培训26场，累计培训59小时，覆盖采购、食安员、理货员等关键岗位，采购人员准入考核合格率100%，食安员实现“考核+挂牌”上岗。在首届“银座杯”食品安全知识竞赛上，各区域选手同台竞技，以赛促学；《添加剂五专管理》《加工间卫生清理》等自拍教学视频，成为一线员工手机里的“口袋宝典”。常态化培训让专业能力扎根一线，确保每位员工都成为食品安全的守门员。

三、履责成效

（一）民生保障

2025年，银座集团持续加大对莘县农产品的采购力度，采购单品由初期的24个单品增加到35个，采购量在莘县农业农村投资发展有限公司总业务量中占比由30%提升至目前的60%。

在蔬菜类农产品引入上，全力打造“一村一品助农兴商”，提升根茎类、豆类、花果类、结球类、叶菜类等强季节性单品采购规模。2025年银座超市在莘县采购蔬菜数量，在商超采购渠道中位列前2名。自莘县地区采购量、采购额较同期均增长超60%。同时“银座优鲜”和“莘鲜鲜生”两个品牌，共同推出“安心豇豆”“贝贝小红果”销售数量18吨，中秋节期间推出莘县水果黄瓜礼盒及莘县蔬菜大礼箱，12月份推出绿色芹菜共采购4.5吨，通过莘县基地提供蔬菜加工原料的“银座优鲜”共涉及油菜、奶白菜、芹菜、金丝芹、菠菜等10个品，共采购商品76吨。同时为宣传莘县蔬菜基地商品及蔬菜食安追溯共制作推出4期相关短视频。2026年4月计划以“山东莘县瓜菜菌博览会”为切入点，组织公司VIP会员进行基地参观及采摘活动。

在瓜果产品引入上，2025年水果累计采购博洋甜瓜、羊角蜜甜瓜等4个单品采购数量56.02吨，通过区域赋能、外区集单方式，扩大莘县香瓜覆盖面，让更多山东老百姓品尝到来自莘县的好品。同时，利用鲁商集团一盘货渠道，同步发出宣传视频，线上线下持续输出，扩大影响力。

让助农产品从田间直达消费者餐桌

（二）助农纾困

银座超市坚持“以商兴农、以农促商”的可持续发展道路，深耕消费帮扶实践，将社会责任与市场需求深度融合，依托全渠道零售网络优势，推动帮扶地区优质农副产品“出山进城”，为助农工作注入“产－供－销”一体化的强劲动力。同时，在特殊天气期间，银座超市确保蔬菜品类齐全、价格平稳，有效缓解了市民的恐慌情绪，发挥了国企“菜篮子”保供主力军作用。

10月份，山东遭遇大范围连阴雨天气，面对出现的农田滞销、秋收受阻等困境，银座集团积极作为，迅速启动“雨季助农紧急预案”，主动对接济阳、聊城、沾化等地，通过简化供应商准入流程，设立绿色通道，实行优先验收、优先付款，以合理保护价“应采尽采”等多种方式，保障农户收益，充分依托自身冷链物流和运输车队，协同第三方物流打通“雨中运输生命线”，确保运输畅通无阻。此次行动累计收购蔬菜共计42吨、沾化冬枣15吨，帮扶济阳、聊城等地37户农户、沾化区下洼镇27户枣农渡过难关。

11月份，在网络上获悉德州牛角村香菜滞销，银座超市连夜部署，采购人员第一时间到达现场，与菜农对接商品质量及农残检测，共计采购香菜7.5吨，为菜农解决了燃眉之急，同时消费者也能买到物美价廉的商品。

通过保护价收购，受灾农户收入未受重大影响，增强了农户种植信心，是山东“万企兴万村”行动中“产业链延伸到田间地头”的生动实践。

银座超市的助农纾困行动，不仅是应急之举，更是长期社会责任战略的缩影，取得了显著的经济效益与社会效益。

（三）食品安全

2025年，银座集团以“零容忍”态度严守食品安全底线，全链条品控体系成效显著。全年累计完成食用农产品检测数十万批次，对不合格商品坚决退货拒收，有力保障了入市商品安全。生鲜追溯数据平台与“山东食链”系统深度对接，自营果蔬电子追溯覆盖率100%，生猪产品实现养殖环节可追溯。19家济南门店及外埠9个区域加工间实现“明厨亮灶”，让消费者看得明白、吃得放心。通过培训及全员考核，一线员工食品安全专业能力显著提升，形成“人人都是食安卫士”的良好局面。银座以透明、硬核、智慧的食品安全管控，赢得了消费者的广泛信任。

四、展望

面向未来，银座超市将继续以ESG理念为指引，将社会责任从“应急响应”升级为“长效机制”。依托山东农业大省优势，建立更多直采基地，通过数字化手段提升供应链韧性，推动订单农业，助力农业品牌化建设。持续推广绿色货架、减塑行动及环保认证商品，引导消费者践行低碳生活，助力山东绿色低碳高质量发展先行区建设。

银座超市将始终与党和国家战略同频共振，与社会民生休戚与共，在服务山东发展大局中书写国企担当的新篇章。